Luce más joven con mamey
9/14/2012, 2 p.m.
¿Sabías que el mamey es un excelente cicatrizante y, lo mejor de todo es bajo en grasa? Así es, no sólo te ayuda a tener unas pestañas largas, también a lucir más joven y a prevenir algunas enfermedades.
Albert Ronald Morales, autor del libro "Frutoterapia", explica que el mamey ayuda a calcificar los huesos y a prevenir la osteoporosis, así como a nutrir el cabello, uñas y dientes.
El mamey tiene un 75% de agua, 1% de fibra, 0.01% de grasa, hierro, calcio, proteína, sodio, vitaminas A y C, carotenos, potasio e hidratos de carbono, por lo que es un excelente postre energético.
Entre sus propiedades destacan las antibióticas, bactericidas (evita las infecciones, problemas digestivos y de visión), cicatrizantes; además promueve la formación de colágeno y ayuda a prevenir la caries. Incluso, te ayuda a recuperar la tersura de tu piel. ¿Quieres gozar de todos estos beneficios? Aprovéchalos al comer este rico postre
Mousse de mamey
Ingredientes
1 Un mamey limpio y sin hueso
2 Dos cucharadas de sustituto de azúcar
3 Un huevo
4 Media taza de leche descremada baja en calorías
5 Canela en polvo al gusto
6 Aceite en aerosol
Peparación
Licua el mamey hasta que se forme un puré. Agrega el sustituto de azúcar, el huevo, la leche y la canela. Deja que se incorporen perfectamente los ingredientes. Reserva.
Rocía un molde para hornear con el aceite en aerosol y vierte la mezcla. Coloca el molde dentro de una olla con agua y hornea a 350 grados durante 35 minutos o hasta que cuaje.
Puedes utilizar la cáscara de mamey para servir el postre o en algunas copas altas. Adorna con algunas hojas de menta.
Recuerda que también puedes consumir el mamey en rebanadas, en licuado o en helados, lo importante es que lo complementes con alimentos bajos en grasa para mantener una silueta de envidia. Y tú, ¿cuántas veces ingieres esta fruta al año?
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